Vinetele, cunoscute și sub denumirea de "bergamote" sau "aubergine" în alte părți ale lumii, sunt legume originare din India și sunt cunoscute pentru culoarea lor caracteristică, o piele exterioară lucioasă și culoarea lor purpuriu închis sau negru. Acestea fac parte din familia Solanaceae, la fel ca roșiile, cartofii și ardeii.Valoare nutrițională: Vinetele sunt o sursă modestă de calorii și conțin fibre dietetice, vitamine și minerale importante. Ele sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi vitamina C și compușii fenolici, care au beneficii pentru sănătate. De asemenea, conțin vitamina K, vitamina B6, potasiu și alte nutrienți esențiali.
