Pe lângă gustul său delicios, ardeiul roșu gras este o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Este bogat în vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, și conține vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor. De asemenea, este o sursă de fibre, potasiu și antioxidanți, care contribuie la menținerea unei stări generale de sănătate.